• свинска глава - 1 бр.
• праз - 1 стрък
• лук - 3 глави
• чесън - 4 - 5 скилидки
• сол - на вкус
• чубрица - на вкус
• черен пипер - на вкус
• червен пипер - 1 с.л.

Сваряваме свинската глава в тенджера под налягане. Може по избор да добавите зърна черен пиер и бахар, докато се вари. Оставяме да изстине.

Обезкостяваме главата и нарязваме месото на малки парчета, може и да го накъсате. Слагаме месото в купа, добавяме чубрица и черен пипер на вкус. Почистваме главите лук и праза.

В отделна купа нарязваме на ситно праза и лука. Чесъна го обелваме и начукваме на ситно. В тиган с малко мазнина задушаваме лука, праза и чесъна. Когато се задушат добавяме месото с подправките.

Добавяме сол на вкус и червения пипер. Разбъркваме добре. Оставете да се запържи за около десетина минути. Сервирайте със салата по ваш избор.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Пържено месо от свинска глава е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.