• брашно - 300 г
• тиква - 600 г бяла
• извара - 400 г
• прясно мляко - 250 мл
• яйца - 3 бр.
• пудра захар - 80 г
• сода бикарбонат - 1 щипка
• ванилия - 1 прахче
• мас - 150 г свинска
• сол

Почистете и обелете тиквата, нарежете я и я задушете или изпечете до омекване. Към нея добавете стритата предварително извара и млякото и разбъркайте. След като сместа се охлади напълно, добавете разбитите яйца, пресятото брашно със содата бикарбонат, солта и половината захар.

Замесете гладко тесто и го разточете на тънка кора. От нея изрежете форми и изпържете бухтичките в сгорещена свинска мас. След като са готови, отцеждаме пърженките добре и ги поръсваме със смес от пудра захар и ванилия.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Закуски Бухти . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Пърженки с тиква и извара е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.