• чушки - 600 г зелени + 400 г червени и жълти
• люти чушки - 1 - 2 по желание
• лук - 2 глави, големи
• патладжани - 1 брой
• картофи - 1 - 2 броя, средни
• домати - 500 г
• сирене - около 200 г, по желание
• яйца - 1 - 2 броя
• магданоз
• олио
• сол
• черен пипер
• червен пипер
• чубрица - 1 ч.л.

Всички зеленчуци се почистват и нарязват на парчета. Лукът се накълцва и се слага да се запържи в сгорещено олио. След него се слагат чушките и се задушава до омекване.

Добавят се картофите, лютите чушки, предварително посоления и изплакнат нарязан патладжан и след малко обелените и нарязани домати.

Оставете да се запържи за 10-15 минути, като при нужда добавете 2 с.л. вода. Накрая добавете леко разбитите яйца и подправките на вкус.

Поднесете пърженицата с накълцан магданоз и малко натрошено сирене.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Пърженица е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.