• лук - 1 - 2 бр.
• сирене - 2 с.л. натрошено
• яйца - 2 бр пресни
• олио - 2 - 3 с.л.
• кетчуп - 1 с.л. или доматено пюре
• захар - 1 к.л.
• сол - 1 щипка
• чубрица
• черен пипер
• магданоз - свежи листа
• люти чушки - за гарниране

Почистваме лука, измиваме и нарязваме.

В подходящ съд за пържене (използваме тиган или касерола) наливаме олиото. Слагаме лука, щипка сол и малко вода (за да омекне по-хубаво лукът).

Задушаваме и като изври течността, запържваме добре и прибавяме кетчуп или доматено пюре, черен пипер на вкус, чубрица на вкус и захар.

Сипваме и натрошено сирене. Разбъркваме и като се смесят съставките, дръпваме съда от котлона.

В отделна купичка разбиваме яйцата (2 бр.) и изливаме при лука. Разбъркваме добре и слагаме отново на котлона. Пържим до сгъстяване.

Сервираме пърженицата топла или охладена с нарязани ситно свежи листа магданоз и цяла люта пиперка.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Яйца . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Пърженица с лук, сирене и яйца е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.