• зелени домати - 7 бр.
• царевично брашно - 60 г
• брашно - 40 г
• царевично нишесте - 30 г
• бакпулвер - 2 с.л.
• пипер - 1/4 ч.л. лют
• олио - 1 с.л.
• вода - 3/4 чаша
• яйца - 2 бр.
• зехтин - 2 с.л.
• олио - за пържене

Доматите се измиват и се нарязват на кръгчета с дебелина около 1 см. Поръсват се със сол и се оставят около 30 минути на студено, след което се изплакват и подсушават.

В подходящ съд се смесват царевичното нишесте, брашното, бакпулвера, зехтина, олиото и бакпулвера. Продуктите се объркват добре, като към тях се прибавя водата и жълтъците. Белтъците са разбиват на твърд сняг и внимателно се прибавят към останалите продукти.

Резените зелени домати се потапят в така приготвената смес и се пържат около 3 минути на страна. Изваждат се върху хартиени салфетки за да се отцедят от излишната мазнина и се сервират.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Зеленчукови ястия . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Пържени зелени домати е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.