• тиквички - 7 кг
• лук - 1 кг
• домати - 5 кг
• захар - 100 г
• олио - 600 мл
• магданоз - 50 г
• копър - 50 г
• сол - 100 г

Изберете млади тиквички с недоразвити семена. Почистете ги, махнете кората и нарежете на кръгчета. Запържете ги леко в олио. Обелете доматите и ги настържете на ситно ренде.

Нарежете лука на филийки, след което го запържете в олио до златисто. Почистете магданоза и копъра от дръжките и ги нарежете на ситно.

Сложете доматите в тава на огъня и бъркайте непрекъснато, докато намалят обема си наполовина. Тогава сипете при тях запържения лук, захарта, солта, копъра, магданоза и 150 мл олио. Загрейте сместа при непрекъснато бъркане до кипване.

Леко загрейте бурканите и сипвайте първо от горещия сос, след това леко пържени тиквички, после пак сос и така, докато се напълнят. Затворете бурканите и стерилизирайте 50 минути.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Туршии и зимнина Буркани . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Пържени тиквички в доматен сос е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.