• брашно - 500 г
• сол - 1 к. л
• сода бикарбонат - 1 к. л.
• мая - 1 с. л суха
• захар - 1 щипка
• кисело мляко - 1/2 кофичка
• вода - студена
• пастърма - 200 г
• олио - за пържене

Слагате в купа брашното, солта, щипка захар, маята. Содата слагате в киселото мляко, след това прибавяте млякото със содата при брашното, замесвате тестото, като постепенно доливате студена вода.

Трябва да получите средно твърдо тесто.

Оставяте тестото за 30 минути в хладилника. През това време нарязвате пастърмата на ситно.

Изваждаме тестото от хладилника, правим от него малки топчета, след това ги разтегляме с ръка.

Слагаме малко пастърма, завиваме ги, както са на топчета и ги притискаме с ръка, за да се сплескат малко.

Преди да ги изпържим, отгоре дупчим на няколко места питките и ги пържим до готовност.

Източник: Ани Христова от Кулинарната мрежа

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Хляб Пълнени Хлебчета . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Пържени питки с плънка от пастърма е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.