• брашно - 100 г
• аншоа - 4 рибки (от консерва)
• масло - 50 г
• сол - 1 щипка
• олио - 150 мл

Маслото се реже на парчета. Брашното се изсипва на купчина, прави се кладенче и в него се слагат маслото и солта. Добавя се малко вода и всичко се разбърква.

Замесва се тесто, прави се на топка и се оставя за половин час на топло. Рибките се измиват със студена вода, разрязват се на две по дължина, отстранява се гръбнакът и опашката и всяко парченце се реже на дребно.

Тестото се разточва с дебелина 2 милиметра, нарязва се на квадрати и във всеки квадрат се слага парченце аншоа. Краищата на квадрата се сгъват, после се сгъва още веднъж и се притиска добре.

Квадратите се пържат в сгорещено олио, докато не станат златисти. Отцеждат се и се сервират горещи.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Предястия . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Пържени квадратчета с аншоа е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.