След като купите пакета с котлети ги извадете и наредете върху скара или решетка, за да се отцеди водата.
След като е напълно размразена можете да отстраните кожата, защото има по-силен мирис от другите видове риба.
Поръсете с малко сол и оставете да постои за около 30 минути.
Загрейте олио в дълбок тиган, оваляйте всеки котлет в брашно и изпържете до хубав златист цвят.