• кайма - 3 кг (свинска или смес)
• лук - 2 глави
• яйца - 2 - 3 бр.
• галета - 1 ч.ч.
• ронена чубрица - 3 с.л.
• сол - 3 кибритени кутийки или по 20 - 22 г на кг
• кимион - 1щипка (по желание)
• червен пипер - 3 с.л.
• черен пипер - 1 ч.л.
• бял пипер - щипка на прах
• брашно - 1 ч.ч за оформяне
• олио - за пържене

Сипете каймата в голяма купа, нарежете лука на ситно и го прибавете. Към каймата поръсете от всички подправки, яйцата и галетата.

Може да използвате и стар хляб, накиснат във вода и изцеден.

Хубаво омесете каймата, оставете я покрита с фолио в хладилник за една нощ.

На другия ден я омесете отново и оформете на плоски кюфтета, като ги овалвате в брашното.

Изпържете ги и напълнете в конфитюрени бурканчета.

Полейте отгоре на всички бурканчета с прецедено олио, в което са се пържили.

Затворете с капачки и варете за около 20 минути след завиране на водата.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Туршии и зимнина Буркани . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Пържени кюфтета в буркани е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.