• кайма - 400 г
• яйца - 1 бр.
• лук - 1 глава
• пълномаслено мляко - 3 с.л.
• стар хляб - 1 филия без кората (около 60 г)
• сода за хляб - 1/2 ч.л.
• черен пипер
• сол
• кимион
• чесън - 1 скилидка обелена и нарязана на ситно
• магданоз - 2 с.л. ситно нарязан
• олио

В малка купа поливам хляба с млякото. Използвам само толкова, колкото да омекне, и го оставям да престои 1 минута.

В голяма купа смесвам каймата, накиснатия хляб, чесъна, магданоза, яйцето и подправките. Разбърквам добре, докато съставките се разпределят равномерно.

С ръце оформям кюфтенца с размера на топки за голф (трябва да се получат около 12-14 кюфтета). Сипвам брашно в чиния и ги овалвам в брашното.

Изтупвам излишното брашно и ги оставям настрани.

Загрявам олиото в средно голяма касерола на средна температура. Щом достигне 180 градуса, добавям кюфтетата на малки порции. Пържа ги, докато покафенеят от всички страни - около 4 минути.

Оставям ги настрани да се отцеждат върху кухненска хартия.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Кайма Кюфтета . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Пържени кюфтета Мама Диди е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.