• калмари - 500 г (изпържени)
• зехтин - 2 с.л.
• сусам - 2 с.л.
• черен пипер - 1 с.л. зърна
• чесън - 2 скилидки
• лук - 6 пера пресен (нарязан)
• аншоа - 25 г от консерва (изцедена и нарязана)
• босилек
• магданоз - 1 с.л. ситно нарязан
• бульон - 2/3 ч.ч. рибен
• лимонов сок - 2 ч.л.
• сол

Нарежете калмарите на ленти, изплакнете ги със студена вода и ги отцедете. Подсушете ги с кухненска хартия.

Загрейте зехтина в тиган и запържете за няколко секунди сусама и нарязания на ситно лук.

Прибавете сместа към аншоата и поръсете с нарязан магданоз и босилек. Залейте с бульон, лимонов сок и узо и оставете леко да къкри за около 12 минути.

Сервирайте ястието в отделни чинии, поръсено със сол.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Морски Дарове . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Пържени калмари с узо е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.