Тиквичките се обелват и нарязват на кръгчета или на правоъгълни парчета по дължина.
Олиото се загрява и всяко парче тиквичка се потапя първо във вода, после в брашно и после отново във вода.
По този начин брашното не прегаря и стават златисти и хрупкави.
След пържене се изцеждат на домакинска хартия и се посоляват.
Сервират се със сос по избор, например млечно-чеснов сос с копър.