Разбийтеяйцата с бъркалка. Загрейте олиото в дълбок съд.
Потопете филийка в разбитото яйце от двете страни и изпържете в сгорещеното олио.
Отцедете на домакинска хартия. Постъпете така и с останалите филийки. Сервирайте филийките поръсени с пудра захар.