• брашно - 130 г
• масло - 30 г
• захар - 50 г
• яйца - 4 броя
• пудра захар
• олио
• ванилия

Кипнете 250 мл вода с маслото и захарта. Сипете наведнъж брашното, разбъркайте, докато получите гладко тесто.

Снемете от котлона щом започне да се отделя от съда. Към охладеното тесто прибавете едно по едно яйцата, като бъркате непрекъснато.

В дълбок съд сгорещете олиото. Гребвайте с лъжица от тестото и пускайте в мазнината. Изпържете еклерите до златисто и още топли ги поръсете с ванилова пудра захар обилно.

По желание изстиналите пържени еклери може да залеете с шоколадов топинг или с топъл сироп, приготвен от 250 г кристална захар и 250 мл вода, врял 3-4 минути.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Пържени еклери е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.