• чушки - 500 г по - малки (Сиврия)
• люти чушки - 1 бр. (по желание) изпържена и нарязана на кръгчета
• сол - на вкус
• олио - 100 г за пържене на чушките
• За соса
• кисело мляко - 1 кофичка
• чесън - 1 - 2 скилидки счукан
• сол - на вкус
• копър - няколко стръка нарязани на дребно (или магданоз)
• червен пипер - 1 ч.л. изпържен в олиото от чушките

Чушките се измиват, подсушават и надупчват с нож. Изпържват се до зачервяване в загрятото олио или в тава във фурната.

Посоляват се и се нареждат в дълбока чиния, като върху тях се слагат кръгчета от лютата чушка.

Киселото мляко се разбърква с чесъна и солта, и се поливат чушките. Поръсва се с копъра или магданоза.

Олиото от пържените чушки се загрява отново и в него се запържва червеният пипер. Полива се върху киселото мляко.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Предястия . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Пържени чушки в млечно-чеснов сос е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.