• чорбаджийски чушки - 700 г
• олио - 1 ч.ч. за пържене
• марината
• оцет - 300 мл
• сол - 2 с.л.
• захар - 5 с.л.
• чесън - 4 бр. скилидки
• магданоз
• копър
• моркови - 2 бр.

Отрязват се дългите дръжки на чорбаджийските чушки и с дървено шишче се набождат на две-три места.

Загрява се олио в тиган и пържим чушките, докато сменят цвета си. Изваждат се с решетъчна лъжица.

Приготвя се марината. В тенджерка се заварява оцетът, солта, захарта, докато се разтопят, и се снема от котлона. Добавят се нарязани ситно скилидки чесън, нарязан ситно копър и магданоз.

Заливаме пържените чушки с марината и оставяме така за 30-40 минути да се овкусят.

Аз наредих чушките в бурканчета, напълних с топлата марината, затворих с капачка и обърнах с дъното нагоре.

Чушките са много вкусни, може да се консумират веднага !

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Пържени чорбаджийски чушки е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.