• червени пиперки - 6 бр. печени
• яйца - 6 бр.
• извара - 200 г
• моцарела - 2 бр.
• масло - 40 г
• сол - на вкус
• магданоз - пресен за аранжиране

Изпечените червени пиперки почистваме от люспи и семена.

Нарязваме ги на ивици и ги запържваме в нагорещеното масло.

Температурата е умерена и след като пиперките променят текстурата си, овкусяваме със сол.

В купа разбиваме яйцата и изварата.

Прибавяме яйчената смес, намаляваме температурата и разбъркваме често с дървена лопатка.

Накрая прибавяме начупената моцарела и след като тя се разтопи, изключваме котлона.

Поднасяме пържени червени чушки с яйца както топло, така и като студено предястие.

Аранжираме пържените чушки с яйца с пресен магданоз и гарнираме с маслини.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Яйца . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Пържени червени чушки с яйца е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.