• ципура - 4 бр. средно голяма
• сол
• черен пипер - 1 ч.л.
• розмарин - 2 с.л.
• брашно - 1 ч.ч..
• олио - за пържене
• картофи - 500 г
• зехтин - 3 с.л.
• магданоз

Почистете ципурата, измийте я и я осолете. Обелете картофите и ги сложете в подходящ съд за варене. Покрийте ги с вода, добавете 1 с.л. сол и сварете докато омекнат.

Излейте водата, като оставите около 1 к.ч. Готовите картофи намачкайте с вилица още горещи, докато поемат водата. Добавете зехтина и ситно нарязания магданоз. Разбъркайте до еднородност

Ципурата нарежете на подходящи парчета. В купа смесете брашното с розмарина и черния пипер. Загрейте олио в тиган за пържене.

Потопете рибата, парче по парче, в брашнената смес от всички страни и изпържете до златисто в горещото олио. Отцедете върху домакинска хартия.

Поднесете рибата, като гарнирате с натурално картофено пюре.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Пържена ципура с розмарин и картофена гарнитура е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.