• скумрия - 3 бр.
• лук - 3 глави
• лимонов сок - 50 мл
• сол
• риган
• черен пипер
• брашно - за овалване

Рибата се измива и подсушава. Ако е с глава тя се отрязва. Всяка риба се реже през средата.

Получените филета се поръсват с лимоновият сок и се ръси черен пипер и сол на вкус. Оставя се така за около 30 минути, за да се маринова.

След това в сгорещен тиган с олио всяко филе се овалва в брашно, от двете страни и се поставя в тигана за пържене.

Между филетата, в тигана, се поставя част от нарязания на филийки лук. Рибата се обръща от двете страни.

Същото се прави и с лука. Когато той е поизпържен се изважда и се слага нов.

Готовата риба се поднася заедно с изпърженият лук и с подходяща салата според сезона. Божествена е с пържени картофки и чаша бира.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Пържена скумрия с лук е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.