• ципура - 2 бр.
• сол - 4 щипки
• черен пипер - 4 щипки
• зехтин - 2 с.л.
• бяло вино - 100 мл
• царевично брашно - 3 с.л.
• олио - за пържене

На всяка изчистената ципура се правят през гърба по 3-4 прореза.

Рибите се поръсват със сол и смлян черен пипер отвън и отвътре и се слагат в тавичка.

Напръскват се с две лъжици зехтин и се заливат с една кафена чашка бяло вино.

Така рибите се оставят да престоят в маринатата за около 30 минути.

Олиото се загрява за пържене. Всяка риба се овалва във фино царевично брашно. Изпържва се равномерно до зачервяване от двете страни.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Пържена маринована ципура е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.