• заешко месо - 1 заек, на порции
• чесън - 1 глава
• мазнина - 1 к.ч.
• вино - 1/2 л
• оцет - 1/4 ч.ч.
• моркови - 1 брой
• лук - 1/2 глава
• дафинов лист - 2 листа
• черен пипер - 20 зърна
• карамфил - 2 броя

В 2 литра вода добавете виното, оцета, моркова, лука, дафиновите листа, черния пипер и карамфила. Варете всичко около 10 минути. Накиснете в изстиналата марината заешкото месо за около 2-3 часа.

Отцедете го, шпиковайте го със скилидки чесън и го изпържете в мазнината от двете страни. След това долейте 1 ч.ч. от маринатата, похлупете плътно и задушавайте заека на умерен огън, като от време на време доливате малко от маринатата.

Поднесете заека с гарнитура от картофи, грах, зелен фасул с масло, ориз или макарони.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Пържен заек е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.