• телешки език - 1 кг
• лук - 1 глава
• домати - 1 кг
• олио - 50 мл
• дафинов лист - 2 броя
• черен пипер - 6 зърна
• сол
• бахар - 2 зрънца

Почистения телешки език сварете до готовност в тенджера под налягане с малко сол или в обикновена тенджера с вода.

След това го охладете и обелете. Нарежете го на кръгчета. Загрейте малко мазнина в незалепващ тиган. Овалвайте езика в брашно и го изпържете от двете страни.

Успоредно с това може да приготвите и доматения сос. Настържете лука и пасирайте доматите. Запържете лука и добавете доматеното пюре.

Пуснете в него подправките и оставете да ври, докато се редуцира, като периодично разбърквате. Готови сос прецедете през сито, за да стане гладък.

Поднесете по няколко парчета телешки език в порция, поляни с малко от доматения сос и гарнитура по избор.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Пържен телешки език с доматен сос е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.