• карантия - 1 кг свински черен дроб
• лук - 500 г кромид
• брашно - за овалване
• олио - за пържене
• сол - на вкус
• прясно мляко

Свинският черен дроб се нарязва на парчета. Измива се добре и се накисва в прясно мляко за 30-40 минути.

Изцежда се от млякото. Парчетата се осоляват и овалват в брашно. Пържат се в добре нагорещено олио до готовност.

Почиства се и се нарязва лук. На дъното на дълбока тенджера се слага ред кромид лук, ред пържен дроб.

Пластовете се редуват до изчерпване на съставките. Ястието се сваля от котлона и захлупва с капак, за да се задуши за 15-20 минути.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Пържен свински черен дроб е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.