• риба - 1 бр. сом
• брашно - 5 с.л.
• зехтин - за пърженето
• черен пипер
• червен пипер
• кимион
• сол
• за гарнитурата
• домати - 2 бр.
• каперси - 2 с.л. от консерва
• магданоз - 1 стрък
• червен лук - 1/2 бр.
• зехтин
• сол

Измийте и почистете рибата. Нарежете я на порции я натъркайте с подправките от всички страни. Оставете я настрани, за да има време да усвои ароматите.

Оваляйте я в брашно и изтупайте, за да падне излишният материал. Пържете от всички страни в сгорещено масло до златисто. Изпържената риба наредете върху домакинска хартия и оставете да се освободи от излишната мазнина.

През това време пригответе гарнитурата. Измийте доматите и ги нарежете на малки кубчета. Почистете лука и също го нарежете. Прибавете към доматите, като също така сложите и каперсите.

Поръсете с листенца магданоз и посолете. Разбъркайте и сервирайте по малко от гарнитурата към изпържената риба.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Пържен сом с гарнитура е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.