• меджид - 1 кг
• царевично брашно - 1/2 с.л.
• пшенично брашно - 3 с.л.
• сол - 3 щипки
• олио - за пържене
• лимони - 1 бр.

Почистваме добре рибата от вътрешностите и я измиваме много добре.

Смесете равни части царевично и пшенично брашно и добавете солта.

Вземаме тиган с незалепващо покритие и с дебело дъно, за да се поддържа равномерна температура.

Налейте олио около 1 см. и го загрейте на котлона.

Загряването на олиото е от решаващо значение, когато се пържи риба, защото ако не е достатъчно горещо, когато започнем пърженето, месото ще поеме твърде много от мазнината и рибата ще остане мека.

Рибата я поставяме в тигана и около 4-5 мин. вече трябва да е станала от едната страна, тогава обръщаме от другата.

Готовата риба поставяме на кухненска хартия и след това сервираме с резен лимон.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Риба . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Пържен меджид е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.