• карагьоз - 2 броя
• оцет - 1 ч.ч.
• сол - 1 ч.л.
• черен пипер - 1 к.л.
• брашно - за овалване
• олио - за пържене
• магданоз - 1 връзка, голяма
• оцет
• сметана - 1 с.л.
• лимони - резени за гарниране

Почистете карагьоза от вътрешностите и го оставете да престои за половин час в оцет, сол и черен пипер. След това го отцедете, оваляйте го в брашно и го изпържете равномерно от двете страни в сгорещено олио.

Към останалата от пърженето мазнина прибавете 1 голяма и ситно нарязана връзка магданоз, заедно с черен пипер и 5 с.л. оцет. След около 2 минути добавете 1 с.л. сметана. Изчакайте да заври, свалете от котлона и пасирайте.

Поднесете пържения карагьоз, полят с магданозения сос и гарнирайте с резени лимони. По същия начин може да приготвите, сом, пъстъва и др.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Риба Пържена Риба . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Пържен карагьоз с магданозен сос е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.