• хек - 1 кг (сайра)
• олио - за пържене
• сол
• черен пипер
• кориандър

Режем рибата на порции и натриваме с подправки. Ароматизира се за 1 час. Овалваме в брашно и оставяме настрани за десет минути.

Пържим в силно загрято олио до готовност. Отцеждаме и поставяме в тенджера. На котлона с малко вода сваряваме перки, опашки, глави.

Прецеждаме бульона и добавяме към готовата риба. Котлона включваме на позиция 1 и задушаваме до извиране на течността.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Пържен хек с кориандър е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.