• черен дроб - 4 парчета, телешки
• брашно - 2 с.л.
• олио - 2 с.л.
• масло - 5 с.л.
• бульон - 1 кубче пилешки
• лимони - 1 бр.
• магданоз - 1 с.л., нарязан
• сол - на вкус
• черен пипер - на вкус

Овалваме парчетата черен дроб в брашно и ги поизтръскваме.

Загряваме олиото в тиган и разтопяваме в него маслото.

След като пяната, която ще се образува, изчезне, поставяме парчетата черен дроб в мазнината и изпържваме при умерен огън от всяка страна за около 2-3 минути. Изваждаме го и поставяме на топло място.

Разтваряме бульона във вода и варим при непрекъснато бъркане, докато сместа остане наполовина.

Прибавяме малко масло и лимонов сок и заливаме черния дроб със соса.

Поръсваме със ситно нарязания магданоз.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Карантия . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Пържен дроб по лионски е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.