• калкан - 800 г
• олио - за пържене
• брашно - за овалване
• галета - за овалване
• чесън - 1 ч.л. на прах
• магданоз - 1 с.л. накълцан
• лимонов сок - 50 мл
• черен пипер
• сол

Почистеният и нарязан на парчета калкан се подрежда в тава и се поръсва със сол и черен пипер. Полива се равномерно с малко лимонов сок и струйка зехтин и се оставя на хладно за 30 минути.

Брашното, галетата и чесъна на прах заедно с накълцания магданоз се объркват в чиния. Загрява се мазнина за пържене. Всяко парче атлантически калкан се овалва в сместа с брашното и се пуска да се пържи.

След като е готов от едната страна, се обръща от другата. Поднасят се 2 парчета пържен калкан със свежа салата и резен лимон.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Риба Пържена Риба . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Пържен атлантически калкан е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.