- масло - 50 г
- фиде - 1 бр. топка фино
- ориз - 1 ч.ч.
- вода - 3 ч.ч.
- рас ел ханут - 1/4 ч.л. Ras el Hanout
- кимион - 1/4 ч.л.
- сол - на вкус
- бульон - 1 кубче на Knorr
- черен пипер - 1/2 ч.л.
- къри - щипка
В подходяща тенджера се сгорещва маслото и с ръка се натрошава топката фино фиде. Запържва се при непрекъснато разбъркване да добие карамелен цвят. Фидето се пържи бързо и затова се наблюдава непрекъснато, ако изгори, се хвърля и се започва отначало.
Оризът се изплаква под студена вода, изцежда се и се прибавя към фидето. Разбърква се за около 1 мин и се налива топлата водата с разтворен бульон, посолява се и се добавят подправките.
Оставя се на много слаб котлон да къкри (от възможна 9-та степен се готви на 3-та), за около 25 мин. Трябва да поеме цялата течност.
Сваля се от котлона, покрива се с памучна кърпа, захлупва се и се оставя за около 15 мин. След това се разрохква с вилица.
Сервира се като гарнитура, а може да се поднесе като самостоятелно ястие.