• пъпеш - 1 бр.
• захар - 100 г
• джинджифил - 3 см (пресен корен)
• олио - ½ ч.л.
• вода - 80 мл

Джинджифилът се обелва и се настъргва на ситно. В олиото се запържва половината джинджифил за около 10 секунди. Поръсва се с 1 супена лъжица захар. След 1 минута се сваля от огъня и се оставя да се охлади.

В малка тенджерка се кипва водата с останалата захар и останалия джинджифил и се вари 10 минути на бавен огън. Претрива се през сито и се охлажда. Пъпешът се обелва и сърцевината му се отстранява.

Пъпешът се нарязва на кубчета или се издълбава с кръгла лъжичка и се залива с изстиналия сироп. Оставя се в хладилника за 2 часа и се поръсва с карамелизирания джинджифил.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Десерти Други Десерти . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Пъпеш в джинджифилов сироп е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.