- пълнозърнести макарони - 1 опаковка от 300 г
- лук - 1 глава
- чесън - 2 скилидки
- чушка - 1 бр. зелена
- гъби - около 100 мариновани
- русенско варено - 1 консерва от 300 г
- прясно мляко - 800 мл
- яйца - 4 бр.
- пшеничен грис - 4 с.л.
- хималайска сол
- копър - пресен
- кашкавал - 100 г
- олио
- къри
- черен пипер
Макароните се сваряват според указанията на опаковката в подсолена вода. През това време се накълцват лука, чесънът - задушават се първо те за 10-ина мин, а после и гъбките и чушката се добавят, както и подправките.
Консервата русенско се изсипва последна и с дървена вилица се наситнява, докато се бърка. Прясното мляко се разбива с яйцата, гриса, копъра и хималайската сол и се оставя да престои, докато стане готова запръжката.
В избраната за готвене на ястието тава изсипваме прецедените макарони, отгоре готовата запръжка и разбъркваме двата компонента.
Прясното мляко изсипваме равномерно отгоре и слагаме ястието да се пече на 200 градуса почти до готовност.
Изваждаме за кратко, за да поръсим с рендосания кашкавал, и връщаме до пълна готовност, като изключваме фурната.