- пълнозърнесто брашно - 1 ч.ч.
- овесени ядки - 1 и 1/2 ч.ч.
- слънчогледови семки - 1/2 ч.ч.
- ленено семе - 1/2 ч.ч. счукано
- стафиди - 1/2 ч.ч.
- кокосови стърготини - 50 г
- сладко от ягоди - 3 - 4 с.л.
- кафява захар - 2 с.л.
- сол - щипка
- сода - 1 ч.л.
- шарлан - 2/3 ч.ч. или зехтин
- червено вино - 100 мл
- оцет - 1 с.л.
Пресейте в купа брашното със захарта, содата и солта. Добавете семената, кокосовите стърготини (най-добре от пресен кокос), стафидите и овесените ядки.
В дълбока купа се пресява брашното с кафявата захар, содата и щипка сол. Объркайте всичко.
Отделно смесете водата, мазнината, виното и ягодовото сладко. Смесете течните и сухите съставки. По желание в бисквитите може да добавите канела, малко сусам или мак, дори и тиквени семки.
От полученото твърдо тесто оформяйте топчета с големината на орех с влажни длани. леко ги приплесквайте и ги подреждайте в тава с хартия за печене.
Изпечете сладките в загряна на 180 градуса фурна за 7-8 минути, намалете фурната на 120 градуса и печете за още 20 минути или до готовност, като внимавате да не прегорят.
Източник: Vanilla Kitchen