- за блата
- брашно - 250 г пълнозърнесто
- захар - 1 ч.л.
- мая - 1 ч.л.
- сол - 1 к.л.
- зехтин - 1 с.л.
- за гарниране
- доматено пюре - 2 с.л.
- сметана - 1 - 2 с.л.
- домати - 1 бр.
- чушки - 1 бр. червен
- лук - 1/3 глава
- шунка - 2 парчета слайс
- кашкавал - 100 г или повече
- зехтин - 1 - 2 с.л.
- яйца - 1 разбито
Разтворете маята със захарта в малко топла водичка. След като се активира, я добавете в кладенче в пресятото брашно, прибавете солта, зехтина и постепенно замесете гладко тесто. Оставете го в купа, покрийте с прозрачно фолио и изчакайте да втаса.
След това застелете тава с хартия за печене, капнете малко зехтин отгоре и разстелете тестото върху хартията с помощта на ръка, като се опитате да оформите борд. Не е нужно да точите.
Разбъркайте доматеното пюре със сметаната и намажете блата. Отгоре добавете настърган или нарязан кашкавал, шунка, тънки резенчета домати, чушки лук. Залейте с малко зехтин, наблегнете на краищата на платката.
Сложете пицата да се изпече в загряна на 180-200 градуса фурна за 10-15 минути.
Една минута преди да извадите пицата от печката, я залейте с разбитото яйце.