• мая - 30 г, прясна или 2 пакетчета суха
• захар - 1/2 ч.л.
• вода - 1 2/3 ч.ч. (300 мл), топла
• брашно - 2 1/3, пълнозърнесто
• брашно - 1 ч.ч., обикновено
• морска сол - на вкус
• черен пипер - на вкус
• трици - 1/2/ ч.ч. (50 г)
• картофи - 1 бр., сварен и намачкан
• зехтин - 4 с.л.
• маслини - 150 г, черни, без костилки

Маята, захарта се разтварят във 1 ч.ч. вода. Оставя се встрани да втаса около 15 мин. Брашното се пресява заедно със солта.

Замесва се с него кашицата с мая, триците, картофите и 2 с.л. от зехтина. Тестото трябва да се получи гладко и еластично. Оставя се встрани да втасва около час.

Подготвя се форма за печене с размери 30 см, тестото се размесва и се прехвърля във формата за печене. Тестото се поръсва се със зехтин. Редят се маслините, солта и пиперът.

Фурната се загрява предварително до 180 градуса. Пече се около 15 мин. на 220 градуса, след 15 мин. се намаля до 180 градуса и се пече още 25 мин.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Пълнозърнеста фокача с картофи и маслини е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.