• мая - 30 г, прясна или 2 пакетчета (по 7 г)
• захар - 1 ч.л.
• вода - 1 1/4 ч.ч. (310 мл), топла
• брашно - 3 1/2 ч.ч. (525 г), пълнозърнесто
• брашно - 2 ч.ч. (300 г), обикновено
• сол - 1 - 2 ч.л.

Маята, захарта и 4 с.л. от топлата вода се смесват и се оставят встрани около 15 мин. Двата вида брашно се пресяват заедно със солта.

Добавя се маята и се размесва с достатъчно вода, за да се получи твърдо тесто. След като е готово тестото се оставя да втасва встрани. Тестото се разделя на две равни части. Оформят се на самуни.

Поръсват се с брашно и на всеки хляб се изрязват диагонални прорези около 5 мм, същото се прави и в обратната посока.

Двата хляба като се сложат във формите за печене се покриват с кърпа и се оставят да престоят около 1 1/2 часа. Фурната се загрява предварително до 200 градуса. Пече се около 40 мин.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Пълнозърнест хляб е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.