• зеле - 1 кочан
• моркови - 1 бр.
• лук - 1 глава
• сметана - ½ ч.ч. течна
• бульон - 1 ч.ч. зеленчуков
• кайма - 500 г свинска
• масло - 50 г
• брашно - 3 с.л.
• индийско орехче - на върха на ножа
• сол - 1 щипка

Кочанът зеле се сварява за 15 минути и се отцежда. Каймата се поръсва със сол, черен пипер и индийско орехче и се измесва.

Леко се огъват зелевите листа и между тях се слага от каймата. Зелето се завързва с конец, за да се запази формата му. Вари се до омекване на месото, след като зелето се залива с 4 чаши вода, в която се добавят нарязаните лук и морков.

Прави се сос бешамел, като брашното се запържва в маслото до златисто, охлажда се и се добавя горещият бульон. Прецежда се през сито и се смесва със затоплената сметана.

Сосът се посолява, добавя се индийското орехче и се кипва за 2 минути. Зелето се сервира, като се реже на порции и се залива със соса.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Свинско месо . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Пълнено зеле по френски е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.