• прасенце - 1 бр.
• свинска кайма - 1.250 кг
• свински дроб - 1 бр.
• хляб - 2 филии
• яйца - 4 бр. твърдо сварени
• магданоз - 2 връзки
• сини сливи - 15 бр. сушени
• коняк - 1 в.ч.
• масло - 2 - 3 с.л.
• сол
• черен пипер
• лимон - сок от 1
• масло - за намазване

Измиваме прасенцето и го натриваме със сол, черен пипер и лимонов сок отвътре и отвън.

Смесваме каймата с предварително накиснатия и изцеден хляб, нарязаните на кръгчета яйца, ситно нарязания магданоз, сините сливи (предварително накиснати във вода) и нарязани на ситно, коняка, маслото, сол и черен пипер и нарязания на малки парчета черен дроб.

Всичко разбъркваме много добре, напълваме прасенцето и го зашиваме. Слагаме го в тавичка и го намазваме с масло.

Печем в умерена фурна до готовност, като от време на време обръщаме и заливаме със соса от тавичката.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Пълнено прасенце по немски е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.