- пиле - 1.8 кг
- сирене - 50 г
- кашкавал - 50 г
- твърдо сирене - 50г Мимолет
- бекон - 100 г пушен
- масло - 40 г
- универсална подправка - 1 с.л. за пиле
- сол
- за гарнитура
- картофи - 6 - 7 бр.
- сол - 1 ч.л
- чесън - 1 ч.л. на прах
- кайенски пипер - 1/2 ч.л
- куркума - 1 ч.л
- черен пипер - 2 - 3 щипки
- мащерка - 1 ч.л
- червен пипер - 1 ч.л
- зехтин - 2 - 3 с.л
Нарежете сирената и бекона на кубчета. Разбъркайте ги добре. Напълнете пилето и го зашийте или промушете краката в кожата. Посолете и го поръсете с подправката. Хубаво я втрийте в него и го сложете в тавичка.
Сложете бучки масло и го поставете във фурната на 200-220 градуса. Налейте малко вода, покрийте с фолио и печете около 1 час и 40 минути. Свалете фолиото и допечете за още двайсетина минути, като поливате от соса (образувал се при печенето).
Обелете и нарежете картофите първо на две половини, след това всяка на три части. Измийте, подсушете и ги поръсете с част от зехтина. Разбъркайте добре да се омазнят. В купичка смесете подправките и ги поръсете върху картофите.
Разбъркайте добре и ги подредете в тавичка, застлана с хартия за печене. Печете на 200 градуса около 30 минути.
Може да изпечете картофите заедно с пилето, като сложите тавата с тях, под тази с пълненото пиле и включите вентилатор. Но това става, след като пилето е почти изпечено.