• пиле - 1 бр. 1.2 - 1.5 кг
• мазнина - 3 с.л. растителна
• зеле - 1 средно голяма
• моркови - 2
• лук - 1 главичка кромид
• чушки - 1 бр.
• червен пипер - 2 ч.л.
• целина - 2 - 3 стръка
• домати - 2 узрели
• сол
• За плънката
• ориз - ½ ч.ч.
• мазнина - 1 с.л. растителна
• пилешки бульон - 2 ч.ч.
• маслини - 16 натурални
• лук - малка глава кромид
• ябълки - 1 сладко - кисела
• чесън - 2 скилидки
• черен пипер - 1 ч.л. смлян
• розмарин - клонче

Най-напред приготвяме плънката, като задушаваме ситно нарязания лук, добавяме ориза, бульона, маслините, чесъна, парчетата ябълка, нарязания розмарин и черния пипер.

След като оризът поеме течността, напълваме пилето и го зашиваме.

Намазваме го със сол, мазнина и червен пипер и го поставяме в тавичка с 1/2 ч.ч. вода във фурна, загрята на 190 °C с вентилатор. Престоява 40 мин.

През това време в мазнината се задушават ситно нарязаните моркови, лук, чушка, целина и настърганите домати. Добавя се нарязаното зеле, 1/2 ч.ч. вода, червен пипер и сол. Ври, докато зелето омекне.

Пилето се изважда от тавата, слага се зелето и се връща отново.

Печете пълненото пиле във фурната още 40 – 50 мин.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Пълнено Пиле с Прясно Зеле е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.