- пилешко месо - 1 цяло пиле (1.5 кг)
- сол
- черен пипер
- масло - краве, за намазване
- соев сос - 2 с.л.
- червен пипер - 1 - 2 ч.л.
- горчица - 2 ч.л.
- кетчуп - 1 с.л.
- за плънка
- сирене - 200 г краве
- кашкавал - 100 г
- чесън - 5 скилидки
- хляб - 2 филии сух, само средата
- риган - 1 ч.л.
Смесете соевия сос, горчицата, кетчупа, сол, черен и черен пипер. Добре объркайте сместа и намажете почистеното пиле отвън и вътре обилно. Оставете го да се маринова за 40 минути.
Отделно смесете натрошеното сирене, нарязания на малки кубчета кашкавал, пресования чесън и раздробените средички от двете филии хляб. Овкусете плънката с малко зехтин и риган.
Напълнете пилето с плънката и затворете отвора с клечки за зъби или го зашийте. Сложете пълненото пиле в намазнена тава и намажете бучка масло. Покрийте тавата с фолио.
Сложете ястието да се пече в предварително загряна на 220 градуса фурна за 10-15 минути, след което намалете на 180 градуса и доизпечете. Най-накрая запечете пълненото пиле с плънка от сирене без фолио, за да хване апетитна коричка.