• прасенце - 1 бр.
• лимонов сок - от 1 лимон
• сол
• за плънката
• шунка - 500 г
• гъби - 1 кг
• лук - 3 - 4 глави
• черен пипер
• джоджен
• масло - 70 г
• сол

Измиваме прасенцето добре и го оставяме да се изцеди за 2-3 часа. След това го намазваме добре отвън и отвътре със сол и лимонов сок.

След това го напълваме с плънката, която приготвяме по следния начин:

В маслото задушаваме ситно нарязаните лук, гъби и шунка и добавяме черен пипер на вкус и джоджен. Разбъркваме добре и добавяме сол на вкус.

След като напълним прасенцето го зашиваме добре с конец и го слагаме в тавичка, на дъното на която слагаме лозови пръчки. Доливаме 1-2 ч.ч. вода и печем в умерена фурна за 4-5 часа. От време на време го поливаме със соса от печенето.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Пълнено печено прасенце с шунка и гъби е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.