• агне - около 10 кг изчистено
• агнешки комплект - 1 бр.(бял дроб, черен дроб, сърце, черва и шкембе)
• За пълнежа
• ориз - 200 - 250 г
• пресен лук - 1 връзка
• масло - 125 г
• червен пипер
• сол
• джоджен

Агнешките дреболии се почистват (червата се обръщат, шкембето се попарва и изстъргва с нож, дробовете и сърцето се измиват) и се сваряват до полуготовност.

Вече почти готови се нарязват.

Задушават се с ориза, половината масло, лука, подправките и 1 ч.вода. С тази плънка се пълни агнето. При нужда се зашива.

Слага се в тава и се маже обилно с масло (който предпочита може да го понамаже и с червен пипер). Налива се вода в тавата, в която ще се пече агънцето.

Отгоре се завива с кора от брашно и вода (да не прегаря). Покрива се и с фолио.

Пече се в загрята селска кирпичена външна пещ около 6 часа.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Агнешко месо Пълнено Агне . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Пълнено гергьовденско агне е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.