Пълнено агнешко за курбан
Пълнено агнешко за курбан
Оценка: 5 от (1 гласували)
Източник: gotvach.bg
Необходими съставки
  • агне - гръдният кош на домашно отгледано агне + дреболиите
  • лук - 2 - 3 глави зрял
  • зелен лук - 8 - 10 стръка
  • моркови - 2 - 3 бр.
  • гъби - 500 г
  • ориз - 500 г
  • доматено пюре - 1/2 компотен буркан
  • олио
  • сол
  • червен пипер
  • черен пипер
  • девесил - пресен
  • джоджен - пресен
  • вода
Начин на приготвяне

В купичка изсипвате 2-3 ч.л. сол, 2 с.л. червен пипер, 2-3 щипки черен пипер, 3-4 с. л. олио и ситно нарязани пресен девесил и джоджен, хубаво ги смесвате. С тази смес намазвате обилно месото от двете страни и го поставяте в подходяща голяма тава.

Плънката се прави - в дълбок тиган първо запържвате дреболиите и гъбите, след това прибавяте лука и морковите, за да се задушат. След това изсипвате 400 мл. вода, червен пипер , 1 с. л сол и ориза.

Разбърквате докато оризът поеме водата и добавяте доматеното пюре, а накрая слагате подправките - черен пипер, пресен девесил и джоджен.

Напълвате агнешкото месо с плънката и зашивате с конец. Поставяте в тавата месото и пълните почти до горе с вода тавата. Покривате с фолио за печене на месо тавата и поставяте във фурната да се пече за 3-4 часа на 180-200 градуса.

Сервирате на порции докато е топло и подходящо да се консумира със зелена салата.

Добър апетит!

Описание
Българска кухня
В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Агнешко месо Пълнено Агне . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Пълнено агнешко за курбан е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.
Принтирай тази рецепта!
Гласувай за тази рецепта
Категории