• агнешка глава - 1 брой
• агнешко месо - 250 г
• агнешко шкембе - 1 цяло
• чесън - 1 глава
• лук - 1 глава
• боб - 150 г сварен
• черен пипер - млян и на зърна
• червен пипер - 1 ч.л.
• дафинов лист - 3 броя
• мазнина
• вино - 50 мл

Почистете агнешката глава и я сварете. След това обезкостете и накълцайте ситно месото от нея, мозъка и езика.

Свинското месо също нарежете дребно и сложете да се запържи в сгорещено олио, след което добавете накълцания лук, чесън, месцата от агнешката глава.

Щом се позапържат, долейте 50 мл вино, добавете подправките и боба. Посолете на вкус и напълнете почистеното и подварено агнешко шкембе.

Зашийте, намажете го с мазнина и сложете да се пече под фолио за 2 часа в умерена фурна.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Агнешко месо . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Пълнено агнешко шкембе е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.