Издължаване тиквичките, осоляваме ги и оставяме да се отцедят. Задушаваме в мазнина ситно нарязаните лук и моркови. Слагаме ориза и подправките.
Сипваме 2 ч.ч. вода и варим, докато оризът поеме водата. Прибавяме накрая вътрешността на тиквичките.
Пълним издълбаните тиквички с тази смес. Слагаме ги в тавичка. Сипваме 1 и 1/2 ч.ч. вода и печем във фурната до готовност.