- тиквички - 5 - 6 бр.
- кайма - 400 г
- ориз - 1 шепа
- лук - 1 глава
- чесън - 2 скилидки
- доматено пюре - 2 с.л.
- чубрица
- сол
- червен пипер
- черен пипер
- кимион
- унисос - на вкус /или сос лорчестър/
- яйца - 2 бр.
- кисело мляко - 1 кофичка, гъсто
- копър
- магданоз
- лимонов сок - сокът от резен лимон
- брашно - 1 ч.л.
- олио
Тиквичките се измиват добре и се режат по средата на две половини. Издълбават се с чаена лъжичка и се поставят като чашки в тавата за печене.
Плънката се приготвя, като се запържи лукът с двете скилидки начукан чесън, овкуси се с подправките и към тях се добави каймата.
Когато последната се запържи добре, се добавя две три капки от сосът Уорчестър или Унисоса (може и без тях), размитото доматено пюре в 50 мл вода и оризът.
Сместа се оставя на тих огън да поври 4-5 мин. Накрая се поръсва с малко наситнен магданоз. Тиквичките се пълнят с плънката и се пекат в предварително загрята на 180-200 градуса фурна за половин час. В тавичката трябва да сложите 50-100 мл вода.
За соса трябва да разбиете двете яйца добре и към тях да добавите киселото мляко. Разбърквате, докато се получи хомогенна смес.
В дълбок съд запържвате една лъжица брашно и към него добавяте сместа от яйца и кисело мляко. Добавяте сока от лимона и наситнените копър и магданоз.
Овкусявате с черен пипер и сол на вкус. Да ви е сладко!