- тиквички - 3 бр. средни
- сирене - 100 - 120 г
- яйца - 2 бр. XL
- зехтин - 8 с.л.
- риган - 1 щедра щипка
- черен пипер - 1 щипка
- сол - на вкус
1. Измийте добре тиквичките и без да ги белите, отрежете краищата им и нарежете на пънчета с височина 4-5 см.
2. Всяко пънче издълбайте, без да стигате съвсем до основата и така че да остане 2-3 мм "месце" до кората.
3. Подредете чашките от тиквички в леко намазнена тава, поръсете с малко зехтин и изпечете на 200 градуса в предварително загрята фурна, докато придобият загар (25-30 минути).
4. През това време накълцайте на ситно издълбаната вътрешност и запържете в тиган с малко зехтин и сол. След като омекнат парченцата тиквичка, подправете с риган и черен пипер и гответе до леко златист загар. Оставете да изстине.
5. Чукнете яйцата при вече поизстиналата сърцевина от тиквички и разбъркайте. Натрошете вътре и сиренето и с тази смес напълнете изпечените чашки/пънчета.
6. Пъхнете отново във фурната на същите градуси и запечете за 15 минути или до порозовяване.
Добър апетит!