- тиквички - 4 бр.
- хляб - 180 г трохи от сух
- сол - 1 ч.л.
- пармезан - 20 г настърган
- кашкавал - 80 г настърган
- чесън - 1 скилидка
- зехтин - 3 с.л.
- лимонова кора - от 1/4 лимон
- риган
- мащерка
- магданоз
- зехтин - за печенето
Тиквичките се почистват добре, измиват се и се подсушават. Режат се наполовина по дължина и се издълбават с лъжица.
Хлебните трохи се поставят в дълбока купа, прибавят се лъжичка сол, мащерка, магданоз, чесънът, нарязан на ситно, пармезанът и половината кашкавал, зехтинът и настърганата лимонова кора. Разбърква се добре, като се получават леко мокри трохи.
Взема се тиквичката и в издълбаното легло се поставя от сместа, като се притиска леко. Напълнените тиквички се подреждат в тава върху хартия за печене и се намасляват със зехтин, като се полива на тънка струя.
Поставят се в загрята фурна и се пече на 200 градуса за 30-40 минути, до омекване на тиквичките.
Поръсват се с останалия кашкавал и се оставят във фурната още 5-10 минути до златист загар.